Cognac

A seulement 1h30 de Bordeaux, la zone géographique de production du cognac s'étend principalement sur les départements de Charente et Charente Maritime. Six crus la délimitent : la Grande et la Petite Champagne, les Borderies, les Fins Bois, les Bons Bois et les Bois Ordinaires.

Le Cognac est une eau-de-vie dont la particularité repose sur quatre éléments:

La vigne (Ugni Blanc, Colombard, Folle-Blanche).

La double distillation réalisée dans un alambic charentais.

Le vieillissement en fûts de chêne provenant des forêts du limousin ou de tronçais dans l’Allier.

L’assemblage, savoir faire ancestral perpétué par les maîtres de chais.